Pendidikan pemakanan berasaskan keperluan tenaga dan selera makan kanak-kanak bantut: Satu pendekatan novel
DOI:
https://doi.org/10.37134/bitara.vol17.1.16.2025Keywords:
panduan aktiviti, Pendidikan Pemakanan, Bantut, Kanak-kanakAbstract
Pendidikan pemakanan merupakan salah satu strategi untuk membentuk kefahaman kanak-kanak terhadap pengambilan makanan yang mencukupi dan bernutrisi. Namun demikian, kajian terdahulu berkaitan pemakanan kanak-kanak adalah lebih umum dan tidak memberi fokus khusus kepada kanak-kanak bantut di TASKA. Oleh itu, kertas konsep ini membentangkan kerangka untuk membangunkan panduan pendidikan pemakanan yang bertujuan memenuhi keperluan tenaga unik serta kecenderungan selera makan kanak-kanak bantut. Objektif utama kajian ini adalah untuk membangunkan dan menilai kebolehgunaan panduan pendidikan pemakanan berasaskan keperluan tenaga dan selera kanak-kanak bantut di TASKA. Metodologi yang digunakan ialah Design and Development Research (DDR), yang merangkumi tiga fasa utama iaitu analisis keperluan, reka bentuk dan pembangunan serta penilaian kebolehgunaan panduan. Dapatan awal kajian rintis yang telah dilaksanakan oleh pengkaji melalui analisis tematik mengenal pasti empat tema iaitu keturunan, picky eater, kurang BMI dan pengambilan makanan mengikut kalori. Dalam kajian rintis ini, pengkaji telah melibatkan seramai tiga orang guru TASKA yang mempunyai kanak-kanak bantut. Kesimpulannya panduan pendidikan pemakanan yang akan dibangunkan melalui kajian ini merupakan satu strategi penting dalam usaha membantu mengatasi masalah kebantutan kanak-kanak di TASKA, disamping itu dengan adanya panduan ini diharapkan dapat menjadi pencetus kepada perubahan yang signifikan dalam tabiat pemakanan kanak-kanak bantut di TASKA.
Downloads
References
Ahmad Saifudin, N. H., & Hamzah, M. I. (2021). View of Cabaran Pengajaran Dan Pembelajaran Di Rumah (PdPR) Dalam Talian Dengan Murid Sekolah Rendah. Mohe.gov.my. https://myjms.mohe.gov.my/index.php/jdpd/article/view/15715/8137
Akhtar, B., Zaheer, A., Akhtar, B., Sharif, A., & Naseer, D. (2023). Malnutrition in children of growing age and the associated health concerns. International Journal of Agriculture and Biosciences, 2, 153–161. https://doi.org/10.47278/book.oht/2023.55
Ashraf, K., Huda, T. M., Ikram, J., Ariff, S., Sajid, M., Khan, G. N., Umer, M., Ahmed, I., Dibley, M. J., & Soofi, S. B. (2024). The Effectiveness of Nutritional Interventions Implemented through Lady Health Workers on the Reduction of Stunting in Children under 5 in Pakistan: The Difference-in-Difference Analysis. Nutrients, 16(13), 2149. https://doi.org/10.3390/nu16132149
Bahagian Pemakanan. (2021). Dasar Pemakanan Kebangsaan 2.0. Kementerian Kesihatan Malaysia
Dewey, K. G., & Begum, K. (2011). Long‐term consequences of stunting in early life. Maternal and Child Nutrition, 7(s3), 5–18. https://doi.org/10.1111/j.1740-8709.2011.00349.
Dossa, R. (2001). Micronutrient supplementation of young, stunted Beninese children: effects on appetite and growth performance. SciSpace - Paper. https://typeset.io/papers/micronutrient-supplementation-of-young-stunted-beninese-1ymjz58wqn
Ghazali Darusalam, & Hussin, S. (2016, January 6). Methodologi Penyelidikan Dalam Pendidikan: Amalan dan Analisis Kajian, (2016). Kuala Lumpur: Penerbit Universiti Malaya. https://www.researchgate.net/publication/304582601_Methodologi_Penyelidikan_Dalam_Pendidikan_Amalan_dan_Analisis_Kajian_2016_Kuala_Lumpur_Penerbit_Universiti_Malaya
Joint child malnutrition estimates. (n.d.). https://www.who.int/data/gho/data/themes/topics/joint-child-malnutrition-estimates-unicef-who-wb
Jones, H. &Twiss, B.L. (1978). Jones H, Twiss BL. Forecasting Technology For Planning Decisions. New York: Macmillan
Lestari, E., Siregar, A., Hidayat, A. K., & Yusuf, A. A. (2023). Dataset: Stunting and Its Association with Education and Cognitive Outcomes in Adulthood: A Longitudinal Study in Indonesia [Dataset]. In Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research). https://doi.org/10.5281/zenodo.7553743
Lestari, E., Siregar, A., Hidayat, A. K., & Yusuf, A. A. (2024). Stunting and its association with education and cognitive outcomes in adulthood: A longitudinal study in Indonesia. PLoS ONE, 19(5), e0295380. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0295380
MOHAMED, S. (2022). Makalah akademia: ANAK TIDAK MEMBESAR SEPERTI SEPATUTNYA: HARUSKAH IBU AYAH RISAU? Retrieved May 15, 2024, from https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/69024/1/69024.pdf
Muhamad, S. N., Yusof, F. M., Mahpuz, A. Z. A., Rahman, H. A., & Mahpuz, A. N. ’. (2019). Pola pemakanan dan kesannya terhadap gaya hidup dan pemikiran individu: Analisis terhadap Surah Al-Kahfi. Ulum Islamiyyah, 26, 53–61. https://doi.org/10.33102/uij.vol26no.115
NATIONAL HEALTH AND MORBIDITY SURVEY 2022: Maternal and child health Ministry of Health Malaysia. https://iku.gov.my/images/nhms-2022/TRNHMSmch2022.pdf
Naila, N. N., Mahfuz, M., Hossain, M., Arndt, M., Walson, J. L., Nahar, B., & Ahmed, T. (2021). Improvement in appetite among stunted children receiving nutritional intervention in Bangladesh: results from a community-based study. European Journal of Clinical Nutrition, 75(9), 1359–1367. https://doi.org/10.1038/s41430-020-00843-9
O'Neil, M. J., & Jackson, L. (1983). Nominal group technique: a process for initiating curriculum development in higher education. Studies in Higher Education, 8(2), 129- 138.
Patton, M. Q. (2002). Qualitative research and evaluation methods (3rd ed.). Thousand Oaks, CA: Sage
Portal rasmi Kementerian Kesihatan Malaysia. (n.d.). https://www2.moh.gov.my/index.php/pages/view/2725
Program Pemakanan Sihat. (2020). Kemas Negeri Terengganu
Program Makanan Tambahan Tadika. Jabatan Kemajuan Masyarakat
Raiten, D. J., & Bremer, A. A. (2020). Exploring the Nutritional Ecology of Stunting: New Approaches to an Old Problem. Nutrients, 12(2), 371. https://doi.org/10.3390/nu12020371
Rakugi, K. (2023). Appetite, Food Intake, and Nutritional Status: A Comprehensive Review. Journal of Food and Nutrition Science, 3(1). https://doi.org/10.53043/2832-9457.jfns.3.002
Richey, R. C., Klein, J. D., & Nelson, W. A. (2004). Developmental Research: Studies of Instructional Design and Development. In D. H. Jonassen (Ed.), Handbook of Research on Educational Communications and Technology (2nd ed., pp. 1099–1130). Mahwah, NJ, US, NJ, US: Lawrence Erlbaum Associates Publishers.
Richey, R. C., Klein, J. D., & Nelson, W. A. (2004). Developmental Research: Studies of Instructional Design and Development. In D. H. Jonassen (Ed.), Handbook of Research on Educational Communications and Technology (2nd ed., pp. 1099–1130). Mahwah, NJ, US, NJ, US: Lawrence Erlbaum Associates Publishers.
Richey, R. C., & Klein, J.D. (2007). Design and development research. Mahwah, NJ: Lawrence Erlbaum Associates, Publishers
Richey, R. C., & Klein, J.D. (2007). Design and development research. Mahwah, NJ: Lawrence Erlbaum Associates, Publishers
Risad, W. N. A. W., Rani, I. F. A., & Nor, N. D. M. (2023). Kajian Rintis Analisis Keperluan terhadap Pembangunan Modul Pengajaran Pemakanan Seimbang terhadap Kefahaman dan Sikap Murid Prasekolah. ejournal.upsi.edu.my. https://doi.org/10.37134/jpak.vol12.2.9.2023
Siraj, S., Muhammad Ridhuan, T. L. A., & Muhamad Rozkee. R. (2020). Pendekatan Penyelidikan Rekabentuk dan Pembangunan (PRP): Aplikasi kepada Penyelidikan Pendidikan. Tanjong Malim, Perak: Universiti Pendidikan Sultan Idris (UPSI)
Saifudin, A., & Mohd Isa Hamzah. (2021). Cabaran Pengajaran Dan Pembelajaran Di Rumah (PdPR) Dalam Talian Dengan Murid Sekolah Rendah. Jurnal Dunia Pendidikan, 3(3), 250–264. https://myjms.mohe.gov.my/index.php/jdpd/article/view/15715
Setianingsih, T., & Hussain, N. (2023). Analysis of the completeness of specific nutritional interventions as an effort to prevent stunting: an observational study. Padjadjaran Journal of Dentistry, 35(3), 237. https://doi.org/10.24198/pjd.vol35no3.50724
Sinaga, L. S., Candi, C., Nadjib, M., & Bachtiar, A. (2020). NUTRITIONAL INTERVENTIONS TO REDUCE STUNTING IN DEVELOPING COUNTRIES: A SYSTEMATIC REVIEW. Childhood Stunting, Wasting, and Obesity, as the Critical Global Health Issues: Forging Cross-Sectoral Solutions, 99–110. https://doi.org/10.26911/the7thicph-fp.03.20
Supardi, N., Hasriani, H., & Azis, M. (2024). Penyuluhan Mengenai Pemberian MP-ASI Tinggi Protein Hewani Untuk Pencegahan Stunting. https://doi.org/10.61132/natural.v2i2.450
Syahrizan, A., Azli, A., Talib, A., Mohd, & Mohd. (2020). APLIKASI TEKNIK NOMINAL GROUP TECHNIQUE (NGT) TERHADAP PEMBANGUNAN ELEMEN MODEL KURIKULUM PROJEK TAHUN AKHIR KOLEJ VOKASIONAL BERASASKAN INDUSTRI PEMBINAAN. Jurnal Penyelidikan Dedikasi, 18(1), 104–118. https://myjms.mohe.gov.my/index.php/jd/article/view/12380
Terbantut dalam kalangan Kanak-kanak Di Malaysia. (2023, February 15). Edu.My. https://medic.upm.edu.my/artikel/terbantut_dalam_kalangan_kanak_kanak_di_malaysia-61365
Thilagarajan, V. V., Berkins, S., Banerjee, A., Livingstone, R., Mohan, V. R., Jasper, A., Kang, G., Koshy, B., & Scharf, R. (2024). Understanding the Impact of Early Childhood Stunting on Early Brain Maturation Phases Using Anthropometric and Neurological Assessments. SSRN. https://doi.org/10.2139/ssrn.4847209
Wijeakumar, S., Forbes, S. H., Magnotta, V. A., Deoni, S., Jackson, K., Singh, V. P., Tiwari, M., Kumar, A., & Spencer, J. P. (2023). Stunting in infancy is associated with atypical activation of working memory and attention networks. Nature Human Behaviour, 7(12), 2199–2211. https://doi.org/10.1038/s41562-023-01725-3
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Siti Noor Hidayah Zulkifli, Intan Farahana Abdul Rani, Azizah Zain, Norly Jamil, Jamilah Mohd Basir, Norsyamlina Che Abdul Rahim, Yeo Kee Jiar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
